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| 【材料 クグロフ型１台分】 ●小麦粉 １２０ｇ ●ベーキングパウダー 小さじ2/3 ●砂糖 １００ｇ ●ブランデー 大さじ１ ●バター １４０ｇ ●たまご ２個 ●ココア 大さじ１ ●粉砂糖 適量 |
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１. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける ２. バターをクリーム状に練り、砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる ３. 「２」に卵を少しずつ加えて混ぜ、ブランデーを加える ４. 「３」にふるった粉を入れ切るようにさっくりと混ぜ合わせる ５. 「２」の半量を別の容器でココアと混ぜる ６. 「５」と残りの生地とマーブル状になるように、軽く混ぜ合わせる ７. 型に入れて、１９０度のオーブンで約４５分焼く ８. 型から抜いて、冷めたら粉砂糖を振り、出来上がり |
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★ポイントはココ★ ・ふるった粉を混ぜる時は練らずに、さっくりと ・「６」で混ぜ過ぎない
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