２. よく溶いた卵黄に溶かしたホワイトチョコレートを混ぜ、生クリームを加えさらに混ぜる

３. 卵白に砂糖を少しずつ加えながら混ぜ、角が立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る

４. 「３」のメレンゲを「２」に少しずつ切るように混ぜ合わせていき、さっくりとした感じに仕立てる

５. あとは型に入れ冷蔵庫で３〜４時間冷やせば出来上がり！

※当店LOFTYのチョコはピストール（コイン型）ですのでそのままの形でも溶けますが、
　 さらにカットすることで、より溶けやすくなります