LOFTY【コーヒーの入れ方】

【用意するもの】　　●コーヒーミル　　●コーヒーカップ　　●ドリッパー　　　●沸騰したてのお湯　　●サーバー　　　　●フィルター　　●コーヒー豆（１人約１０ｇ～１２ｇ）
【コーヒー豆を挽く】　　●飲むたびに挽くこと　　●挽き具合　　　ペーパードリップ …… 中挽き　　　布ドリップ …… やや荒挽き
１. 中心から外側へ円を描くように、粉全体がしめる程度に注ぐ　　　　　　　　　　　※フィルターの内側の壁をくずさないように注ぐ２. そのまま20～30秒蒸らし、膨らみが収まるのを待つ　　　　　　　　　　　　　　　　※おいしさのポイント３. 再び湯を注ぐ。クリーム状の泡がこんもりと盛り上がる　　　　　　　　　　　　　　※コーヒー豆が新鮮な証拠４. 粉をふくらませるように、人数分注いで出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　※抽出時間は人数分に関係なく３分間を目安に
★ポイントはココ★ 　　　『　新鮮な豆　　挽きたて　　いれたて　』　が条件です良質の珈琲豆を購入しても、抽出で上手くいかなければ、せっかくの味も台無しに・・・